Cheese dairy
La fromagerie Hauser se situe dans le village du Lieu. Sa production est proposée à la vente à l’épicerie du village, dans différents commerces de la Vallée, ainsi que dans deux Crémeries à Lausanne et Ecublens. Une bonne partie de la production est distribuée par des grossistes.
La fromagerie reçoit le lait de huit producteurs sociétaires et de trois alpages.
Les produits phares sont le Vacherin Mont d’Or AOP, le Gruyère AOP, mais pas seulement. Sa gamme comprend également le Gruyère doux, mi-salé et salé, le Cabochon, le Crémeux, la Tommette, le fromage à raclette nature, aux épices, ainsi que le sérac, une variété de 26 yogourts, deux sortes de flans, ainsi que les incontournables beurre et crème double.
